Rau câu là một món ăn được các bé rất yêu thích. Nhưng việc ra ngoài mua món ăn này bạn không cảm thấy an tâm về chất lượng cũng như vệ sinh thực phẩm. Vậy tại sao không tự học cách nấu rau câu tại nhà tuyệt ngon. Đây chắc chắn sẽ là một vũ khí bí mật để các bé vâng lời mà không cần đòn roi. Dưới đây là 3 cách làm rau câu ngon và hấp dẫn lại dễ làm như cách làm rau câu dừacách làm rau câu 3d, cách làm thạch rau câu tại iWiKi.vn

 

Cách Làm Rau Câu Ngon
Cách Làm Rau Câu Ngon Chuẩn Mẹ Nấu
  • Một món ăn tráng miệng khác cũng được các bé vô cùng yêu thích là bánh flan cũng được hướng dẫn tại bài viết cách làm bánh flan .
  • Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn vừa hấp dẫn vừa giúp giải nhiệt tốt cho cả nhà mà lại đơn giản thì cách làm chè khúc bạch là bí quyết bạn cần tìm.

1. Cách làm rau câu dừa:

Để học được cách làm rau câu dừa thơm ngon, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100 ml nước cốt dừa tươi
  • 100 ml sữa tươi không đường
  • 7 gram bột rau câu
  • 350 ml nước lọc (càng ít nước rau câu sẽ càng giòn và nhiều nước rau câu sẽ mềm hơn, lưu ý nên thêm hoặc bớt nước vừa phải nếu không sẽ không nấu được nhé)
  • 100 gram đường cát trắng (nếu bạn thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường)

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn bắt nồi nước lên bếp rồi đun sôi, sau đó cho từ từ đường cùng với bột rau câu vào trong nồi, nhớ liên tục khuấy đều tay để cho bột tan hết nếu không rau câu sẽ bị vón cục. Để lửa nhỏ nhất có thể và nấu trong vòng từ 2 đến 3 phút rau câu sẽ có được màu trong.

Bước 2: Lấy một phần hỗn hợp vừa làm vào khuôn để cho nguội bớt cho nhanh khô bề mặt của rau câu. Phần còn lại ở trên bếp thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào sau đó khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 3: Đổ hỗn hợp rau câu dừa và sữa tươi vừa chuẩn bị xong lên bề mặt rau câu trong đã đông bề mặt. Rồi đợi nguội sau đó bỏ vào tủ lạnh ngăn mát trong 2 đến 3 giờ. Là đã hoàn tất cách làm rau câu ngon từ dừa rồi.

Lưu ý: Nếu bạn thích phần rau câu trong nhiều hơn thì sẽ đổ lớp rau câu trong dầy hơn và lớp rau câu dừa còn lại mỏng hơn và ngược lại nhé. Thường mọi người sẽ làm lớp rau câu trong mỏng hơn với lớp rau câu dừa. Để có thể cảm nhận được vị béo của dừa và mùi thơm rõ hơn.

Bước 4: Lấy rau câu ra khỏi ngăn mát cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức thành phẩm mình làm ra.

Bí Quyết Làm Rau Câu
Rau câu hình quả dưa hấu

2. Cách làm rau câu cafe:

Để làm rau câu cafe siêu hấp dẫn bạn sẽ chuẩn bị:

  • 10 gram bột rau câu
  • 500 ml nước lọc
  • 2 gói bột cà phê đen pha sẵn (bạn có thể bớt cà phê lại nếu bị say cà phê hoặc không thích vị đắng)
  • 120 gram đường cát trắng
  • 100 ml nước dừa tươi

Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn cho đường cát trắng, bột rau câu và bột cà phê vào 1 cái tô sạch rồi trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 2: Sau khi đã trộn đều hỗn hợp, bạn bắt một nồi nước lên đun cho sôi rồi từ từ cho hỗn hợp vào nồi cùng với nước dừa tươi, bạn nên cho từng ít một vừa bỏ vào vừa khuấy đều và hớt bọt cho đến khi đường và bột rau câu tan hết không bị vón cục, để lửa nhỏ nhất nấu từ 2 đến 3 phút để rau câu trong lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi đợi rau câu nguội hoàn toàn thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.

Bước 4: Lấy rau câu ra khỏi ngăn mát cho thêm một ít sữa tươi lên trên và thưởng thức món ăn.

Lưu ý: cách làm thạch rau câu dừa kết hợp cùng rau câu cafe sẽ khiến rau câu hấp dẫn hơn đấy. Đổ rau câu dừa bên dưới khuôn và rau câu cafe bên trên tùy theo sở thích của bạn bạn có thể lựa chọn đổ phần nào nhiều hơn. Sau đó bỏ vào ngăn mát đợi đông lại là đã có thể thưởng thức được.

3. Cách làm rau câu 3D:

Khi bạn đã làm quen được với 2 loại rau câu trên thì hãy thử với cách làm rau câu 3d nhé. Đây là loại rau câu vô cùng đẹp mắt nhưng cách làm rau câu 3d lại không hề khó khăn và phức tạp như bạn nghĩ đâu.

Nguyên liệu cần cho cách làm rau câu 3d cần chuẩn bị:

1. Rau cau nền trong:

  • 5 gram bột rau câu (bạn có thể dễ dàng mua được ở các tiệm tạp hóa)
  • 120 gram đường cát trắng
  • 700 nước lọc

2. Phần hoa 3d của rau câu:

  • 5 gram bột rau câu (bạn có thể dễ dàng mua được ở các tiệm tạp hóa)
  • 120 gram đường cát trắng
  • 700 ml nước lọc
  • 200 ml sữa tươi không đường vinamilk
  • 4 muỗng cà phê sữa đặc (có thể hơn nếu bạn thích béo)
  • Màu thực phẩm để làm hoa

3. Đế cho khuôn rau câu:

  • 3 gram bột rau câu
  • 400 ml nước lọc
  • 2 muỗng cà phê sữa đặc (bạn có thể cho thêm nếu thích béo và ngọt hơn)
  • 40 gram đường cát trắng

4. Dụng cụ để làm hoa rau câu

  • Ống hút cứng cỡ vừa
  • Ống hút cứng cỡ to
  • Kéo, và thìa múc
Cách Làm Rau Câu 3D
Cách Làm Rau Câu 3D bằng ống hút siêu đơn giản

Các bước thực hiện:

Bước 1: lấy một cái nồi sạch cho đường và bột rau câu vào rồi trộn thật đều. Sau đó cho thêm nước vào từ từ, vừa cho vừa khuấy cho tan hết mới tiếp tục thêm nước.

Bước 2: Đun hỗn hợp vừa trộn xong trên bếp, nhớ khuấy đều để rau câu không bị cháy và vón cục. Để rau câu có được màu trong bạn hạ lửa nhỏ lại khi nước đã sôi. Sau 2 đến 3 phút bạn tắt bếp và đổ rau câu vào khuôn đợi nguội. Đợi trong vòng 3 giờ để rau câu đông lại.

Lưu ý: không cho rau câu vào tủ lạnh lúc đợi đông vì khi tạo hình rau câu sẽ bị ướt không còn đẹp mắt nữa.

Bước 3: nấu rau câu làm hoa. Thực hiện lại các bước nấu rau câu như trên sau đó chia hỗn hợp rau câu đã nấu thành 4 phần mỗi phần cho 1 thìa cà phê sữa đặc và sữa tươi vinamilk rồi khuấy đều lên. Bạn nên cho vào ly cao hoặc tô để dễ khuấy đều.

Bước 4: Cho vài giọt màu thực phẩm vào từng phần đến khi có được màu như ý (bạn nên làm màu đậm hơn so với bình thường vì khi tạo hình màu sẽ bị nhạt bớt do lớp rau câu trong.

Bước 5: Luôn giữ hỗn hợp rau câu trong nồi hay chảo được đun cách thủy. Để rau câu không bị đông lại trong khi tạo hình.

Bước 6: Cắt ông hút thành 3 kiểu sau để thay cho cho kim rau câu 3d chuyên dụng.

  • ống hút nhỏ cứng cắt 1/3 theo đường xéo tạo hình đầu nhọn
  • ống hút nhỏ cứng tiếp theo cắt 1/3 hơi cong lại tạo thành đầu nhọn hơi bầu
  • ống hút lớn sẽ cắt 1/3 theo đường xéo tạo nên đầu nhọn

Bước 7: Tạo hình 3d. Sử dụng phần rau câu trong đã đượ cđông lại, dùng thìa khoét tâm rau câu ra, để phần đó vào một cái đĩa sạch.

Bước 8: Múc 1 thìa nước màu rau câu đã được chuẩn bị trước cho vào phần tâm, dùng ống hút đâm xuyên vào phần tâm để tao thành cánh hoa cho rau câu. Khi nước rau câu bắt đầu có dấu hiệu đông lại thay bằng nước rau câu mới và loại bỏ phần nước cũ đi. Rồi tiếp tục thực hiện cho đến khi hoàn tất cánh hoa

Bước 9: Sau khi đã hoàn tất công đoạn tạo hình, sử dụng phần rau câu đã được lấy ra trước đó lấp lại vào chỗ trống. Rồi nấu lớp rau câu có màu trắng đục như đã làm ở trên rồi đổ hỗn hợp này lên bề mặt khuôn rau câu để tạo thành đế khuôn giúp hoa 3D được đẹp và nổi hơn.

Bước 10: Để trong ngăn mát trong 3 giờ rồi lấy ra và thưởng thức thành quả thôi.

Lưu ý: bạn có thể làm đế màu khác tùy thuộc theo sở thích bằng cách bỏ màu thực phẩm như ý muốn hoặc làm đế rau câu như 2 loại rau câu vừa được hướng dẫn ở trên nhé.

Cách Làm Rau Câu 3d Bằng Ống Hút
Hình ảnh khi hoàn tất cách làm rau câu 3d bằng ống hút

Kết:

3 Cách làm rau câu tại nhà vô cùng đơn giản nhưng lại vừa ngon vừa đẹp không chỉ là một bí quyết để thu phục những thiên thần nhỏ đáng yêu ở nhà. Hãy cùng thực hiện cách làm thạch rau câu ngon này tại nhà trong những dịp họp mặt và liên hoan với bạn bè. Chắc chắn mọi người ai cũng sẽ bất ngờ về tài nghệ nấu ăn của bạn đấy. Chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm rau câu. iWiKi bách khoa toàn thư luôn cùng bạn vào bếp để thực hiện những món ăn đơn giản mà hấp dẫn. Hãy tham khảo thêm tại iWiKi.vn nào!

2.5
02

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here