Nem nướng một món ăn đơn giản nem sống được nướng trên bếp than đỏ hồng, nhưng món ăn đặc biệt này lại có sức mê hoặc biết bao nhiêu người sành ăn chỉ nghĩ đến thôi cũng khó lòng mà có thể cưỡng lại được. Tại sao bạn không thử tự làm món ăn này tại nhà và cùng cả gia đình mình thưởng thức. Cách làm nem nướng cũng khá đơn giản để bạn có thể dễ dàng thực hiện, món nem nướng ăn kèm chung với xà lách, rau sống và chuối chát, bún tươi và cuốn bằng bánh tráng chắc chắn sẽ khiến cả nhà sẽ thích mê khi bạn thực hiện món ăn này đấy. Bây giờ hãy cùng xem cách làm món nem nướng này cùng iWiKi nhé!

Cách Làm Nem Nướng
Cách Làm Nem Nướng Tại Nhà Siêu Ngon

Hướng Dẫn Cách Làm Nem Nướng Ngon Đúng Điệu:

Nguyên liệu làm nem nướng bao gồm:

  • 1 kg thịt heo nạc loại ngon
  • 1/2 kg tôm tươi (bạn không nên chọn loại tôm quá to sẽ khó làm)
  • 400 gram thịt mỡ (bạn có thể mua được dễ dàng ở hàng thịt)
  • 30-40 bánh tráng trắng
  • 2 củ tỏi
  • 2 quả dưa leo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải đỏ và 1 củ cải trắng
  • Nếp, dấm ăn, đậu phộng rang, đường cát trắng, muối ăn, bột nêm
  • Rau sống, , chuối chát, bánh hỏi, khế ăn, rau xà lách, và nước dừa

Cách làm nem nướng gồm những bước sau:

Sơ chế:

  • Thịt heo mua về rửa sạch bằng nước muối, rồi sau đó rửa thịt bằng nước dừa để thịt trở nên ngọt hơn, rồi lấy để thịt khô hoàn toàn
  • Dựa theo chiều của sớ thịt cắt từng miếng mỏng vừa đủ ăn (để có thể dễ quết). quết thịt cho thật nhuyễn, bạn có thể bỏ thêm một chút muối diêm vào trong thịt để thịt có màu đỏ đẹp mắt.
  • Tôm: bạn rửa sạch trong nước muối rồi ngâm trong 10′. Sau đó lột bỏ phần vỏ tôm, bỏ đi phần đầu và gạch tôm, rồi chà lại tôm bằng muối cho tôm trở nên trắng đẹp mắt hơn, và rửa lại lần nữa bằng nước dừa. Đến khi tôm ráo hết nước thì quết tôm cùng với vài tép tỏi để tôm có mùi thơm hơn, thêm vào một ít hạt tiêu đen, muối ăn và bột nêm để có thể vừa ăn.
  • Mỡ heo: bạn sẽ cắt thành từng sợi nhỏ cỡ khoảng kích cỡ sợi bún, rồi nấu một nồi nước sôi cho mỡ vào trong nồi trong 3′. Để mỡ vào đĩa đợi ráo hoàn toàn nước thì ướt thêm chút đường và phơi mỡ ngoài nơi có gió trong vòng 30 phút để mỡ trở nên trong hơn.

Thực hiện nướng nem:

  • Trộn chung những thứ vừa được chuẩn lại với nhau thật đều, rồi bỏ vào hỗn hợp một ít muối ăn, đường cát trắng và bột nêm, sau đó đem nướng thử để chắc chắn là vừa ăn. Sau khi đã chuẩn bị xong chúng ta vo thịt thành từng viên tròn cỡ trái tắc, lấy một cây gỗ hoặc cây sắt nhọn ghim thịt thành từng xiên và nướng trên lửa than.

Pha tương:

  • Nếp mua về bỏ vào nồi nấu cho đến khi thành cháo, thật nhừ và mềm
  • Cho nếp đã nấu xong vào một tô sạch, bỏ vào trong tô tương xay và một ít tỏi đã được bằm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trong 3 phút.
  • Cho hỗn hợp đã trộn xong vào trong nồi rồi nấu cho sôi. Nêm nếm với đường một ít dấm và bột ngọt cho vừa ăn, khi cảm thấy tương đã sền sệt là đã hoàn tất chuẩn bị tương.
Nem Nướng Lụi Vô Cùng Hấp Dẫn
Nem Nướng Lụi Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách Làm Nem Lụi Nướng Chợ Huyện:

Nem lụi là một món ăn được nướng trên bếp than vô cùng hấp dẫn, chắc chắn rằng bạn sẽ bị mê hoặc bởi món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn này khi thưởng thức, một ít rau sống và bún cùng món nem nướng tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời sẽ khiến cho tất cả mọi người đều không thể dừng được khi đã thưởng thức. Cách làm nem nướng cũng không quá cầu kì phức tạp nên bạn có thể thực hiện dễ dàng vào những buổi tiệc BBQ cuối tuần với bạn bè của mình đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt nạc của đùi heo: 500 gram cùng với 100 gram mỡ gáy
  • 3 củ hành tím vừa, cùng với 1 củ tỏi
  • Trứng gà:
  • Muối ăn, nước mắm loại ngon, và đường cát trắng, tiêu hạt đen, hạt nêm K’nor

Cách làm nem lụi gồm những bước sau:

  • Trứng tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ giữ lại lòng trắng
  • Thịt chọn thịt có độ dẻo và dính tay. Sử dụng khăn sạch để lau toàn bộ thịt (lưu ý không sử dụng nước để rửa thịt), thái mỏng theo chiều của xớ thịt, sau đó cho vào cối quết đều cho đến khi thịt dẻo mịn là được.
  • Sau khi đã quết thịt xong cho vào cối một ít hành và tỏi đã được lột vỏ bằm nhuyễn, cùng với gia vị, tiếp tục quết thịt cho đến khi hỗn hợp thấm gia vị. Cho thêm thịt mỡ vào trong cối rồi quết sơ là được
  • Mỡ đem về rửa sạch rồi luộc chín, sau đó đem thái nhỏ vừa ăn hình hạt lựu.
  • Vo thịt lại thành từng viên tròn rồi sử dụng xiên để xiên thịt, và để lên bếp than nướng.
  • Nước chấm sẽ được làm theo công thức: 100 gram đậu phộng rang được xay nhuyễn, bỏ vào nồi nấu cùng với 1/2 chén nước đun sôi. Nêm hỗn hợp với một ít nước mắm và đường cho vừa ăn. Rồi nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại là hoàn tất.
  • Món ăn khi được chuẩn bị hoàn tất sẽ dọn ra đĩa cùng với bánh tráng, các loại rau sống, và bún tươi. Bạn nên dùng ngay khi nem vừa nướng xong là ngon nhất đấy.
Nem Nướng Siêu Đơn Giản
Nem nướng siêu ngon tại nhà ngon lành bổ dưỡng

Cách Làm Nem Nướng Cuốn Bánh Tráng Tuyệt Phẩm Khó Ai Có Thể Chối Từ:

Nem cuốn nướng xưa nay vốn là một món ăn trứ danh khiến bao nhiêu người mỗi khi nghĩ đến đều phải nuốt nước bọt. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn này hôm nay với iWiKi nhé.

Nguyên liệu để thực hiện món ăn này bao gồm:

  • 1 củ tỏi đã được bóc vỏ và băm nhuyễn
  • 1 củ cà rốt đã được gọt sạch vỏ
  • 100 gram giá sạch
  • 2 củ hành tây đã được gọt vỏ
  • Nấm các loại (tùy theo khẩu vị bạn có thể lựa chọn loại nấm mình thích thường là sử dụng nấm mèo)
  • Gia vị bao gồm: dầu ăn Tường An, đường cát trắng, muối ăn
  • 30 Bánh tráng phơi sương (có thể dùng bánh đa) dùng để cuộn nem

Các bước thực hiện món ăn:

  • Cà rốt đem bào ra thành từng sợi dài (lưu ý không nên bào quá nhỏ sẽ khó xào),
  • Hành tây ngâm với đá lạnh và một ít muối trong 15 phút để khử mùi hăng của hành tây. Rồi cắt thành từng lát mỏng vừa phải
  • Giá đỗ đem ngâm trong nước muối 20 phút rồi rửa lại thật sạch.
  • Nấm bạn ngâm trong nước cho mềm ra rồi bằm nhuyễn
  • Đặt chảo lên bếp rồi láng dầu ăn trên mặt chảo cho đến khi dầu sôi, thì cho tỏi vào xào nhẹ. Khi thấy tỏi có màu vàng đẹp mắt và có mùi thơm thì bỏ tỏi vào một chén sạch
  • Nấm đem nấu trong 3 phút.
  • Cho nấm đã được chuẩn bị vào trong chảo cùng với cà rốt cho thêm một ít muối và đường vào rồi xào đều tay cho thấm gia vị cho đến khi cà rốt chín. Cho thêm hành tây và tỏi cùng với giá vào trong chảo đảo đều rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo, trải bánh tráng trên một bề mặt phẳng, bỏ thìa hỗn hợp đã được chuẩn bị vào giữa mặt bánh. Gấp đều hai mép của bánh lại (để tránh nhân bị rơi ra bạn không nên làm quá nhiều nhân bánh sẽ bị rách)
  • Cuốn cho đến khi hoàn tất toàn bộ số bánh rồi rưới một dầu ăn lên trên.
  • Để lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng trong khoảng từ 15 đến 20 phút là hoàn tất.
  • Thế là bạn đã hoàn tất cách làm nem nướng cuốn bánh tráng bạn có thể ăn món này cùng với rau sống và nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Cách Làm Nem Cuốn Nướng Bánh Tráng
Cách Làm Nem Cuốn Nướng Bánh Tráng

Kết

Cách làm nem nướng thật chẳng hề khó khăn và phức tạp phải không nào. Bạn chỉ cần một chút khéo léo là đã có thể chuẩn bị món ăn thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức trong những bữa cơm thay vì những món ăn truyền thống rồi. iWiKi.vn chúc bạn có thể thành công khi thực hiện món ăn này. Bạn có thể tham khảo thêm tại iWiKi cách làm những món ăn khác. Hoặc những món ăn mang đậm tính truyền thống mà hấp dẫn như:

Rate this post
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here