Bò lúc lắc một món ăn đã vô cùng quen thuộc với tất cả mọi người. Nhưng món ăn này thường ít được chuẩn bị trong bữa ăn của gia đình vì mọi người thường nghĩ rằng đây là một món ăn phức tạp và khó thực hiện. Tuy nhiên, hôm nay iWiKi.vn sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bò lúc lắc vừa mềm vừa thơm ngon mà lại vô cùng dễ làm ngay tại nhà để làm phong thú thêm thực đơn của gia đình nhé.

3 Cách làm bò bít tết chuẩn đầu bếp cũng được hướng dẫn cho bạn tại iWiKi.

Hamburger với nguyên liệu chủ yếu thườnglà thịt bò cũng được chia sẻ bí quyết trên iWiKi bạn có thể tham khảo để chuẩn bị cho gia đình buổi ăn sáng đầy dinh dưỡng mà vô cùng tiện lợi tại bài viết Cách làm Hamburger .

Cách Làm Bò Lúc Lắc
Cách Làm Bò Lúc Lắc Ngon Như Đầu Bếp 5 Sao

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Trong Cách Làm Bò Lúc Lắc Ngon:

  • Thăn bò: 400 gram thịt loại ngon (đây là nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn, bạn nên lựa mua thịt bò ở nơi uy tín để đảm  bảo an toàn thực phẩm và chất lượng thịt)
  • Hành tây: 1 củ
  • Khoai tây: 2 củ (bạn có thể chuẩn bị thêm nếu muốn ăn nhiều khoai tây hơn)
  • Cà chua: 2 quả tươi mọng nước
  • Tỏi: 3 củ
  • Ớt chuông xanh: 1 quả
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả
  • Tương cà, tương ớt, dầu hào, nước tương, đường cát trắng, muối ăn, tiêu, bột nêm, bột ngọt, bơ tươi, mayonaise, dầu ăn, dầu hào.

Sơ Chế Nguyên Liệu Để Làm Món Bò Lúc Lắc Khoai Tây:

Đầu tiên chúng ta sẽ chuẩn bị rau củ trước tiên:

  • Tỏi bóc sạch vỏ, rồi đập dập bằm nhuyễn ra cho vào một chén sạch.
  • Hành tây lột sạch vỏ, rồi cắt theo từng lát nhỏ vừa đủ (hạn chế cắt quá nhỏ sẽ không thể xào được) khi đã cắt hành tây xong bạn sẽ bỏ hành tây vào nước muối pha loãng cùng với đá lạnh để làm cho hành không còn bị hăng nữa.
  • Ớt chuông rửa sạch với muối, sau đó cắt bỏ cuống rồi loại phần lõi của ớt. Tiếp theo bạn sẽ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn (khoảng bằng đốt ngón tay là hợp lý nhất).
  • Cà chua rửa sạch cùng với dung dịch nước muối đã được pha loãng.
  • Khoai tây rửa thật sạch, rồi gọt sạch vỏ. Đem cắt khoai tây thành những thanh dài đều nhau khoảng độ 1 ngón tay. Sau khi đã cắt khoai tây xong bạn ngâm vào trong nước muối đã được pha loãng để cho khoai không bị thâm. Để trong vòng 20′ thì lấy ra rửa lại với nước sạch rồi để vào một đĩa sạch.

Sau khi hoàn tất phần chuẩn bị rau củ chúng ta sẽ chuẩn bị thịt bò:

  • Thịt bò bạn loại bỏ đi phần gân bò, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn (không nên cắt miếng quá to bò sẽ thường bị dai)
  • Tiếp theo, bạn bỏ thịt bò vào một cái tô cho 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 muỗng cafe tỏi đã được băm sẵn, hạt nêm, đường cát trắng, muối ăn, hạt tiêu, và cuối cùng là 1/2 thìa dầu ăn. Tỏi là một trong những bí quyết để khử đi mùi của thịt bò giúp cho món ăn ngon hơn. Bạn trộn đều tất cả hỗn hợp này với thịt bò trong 5 phút, rồi để thịt bò trong 20 đến 30 phút để có thể thấm gia vị.
Cách Nấu Bò Lúc Lắc
Cách Nấu Bò Lúc Lắc Siêu Ngon

Cách Nấu Bò Lúc Lắc:

  • Bước 1: Bật bếp rồi đặt chảo lên, đổ dầu vào trong chảo cho đến khi ngập mặt chảo (lưu ý bạn nên nhớ lau thật sạch nước ở lòng chảo trước khi đặt lên bếp nếu không khi sôi nước sẽ bắn lên).
  • Bước 2: Khi dầu đã sôi bạn cho từ từ khoai tây đã được chuẩn bị từ trước vào trong chảo và chiên cho đến khi chín đều cả 2 mặt. Khi khoai tây đã chín đặt vào một chiếc đĩa đã được lót sẵn giấy thầm dầu bên dưới. Thực hiện lần lượt cho đến khi xong hết toàn bộ khoai tây là chúng ta đã chuẩn bị xong một món ăn kèm không thể thiếu của món bò lúc lắc.
  • Bước 3: Tiếp theo bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp rồi bật bếp gas đợi đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
  • Bước 4: Khi dầu ăn sôi bạn cho trước một thìa tỏi đã được băm nhỏ vào xào nhẹ. Khi nghe mùi thơm từ tỏi bạn cho tiếp ớt chuông vào trong chảo cùng với hàng tây đã được cắt sẵn vào xào nhẹ và đều tay.
  • Bước 5: Nêm nếm gia vị cho hỗn hợp này bao gồm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường cát trắng và muối.
  • Bước 6: Mở lửa nhỏ và xào đều tay cho đến khi toàn bộ rau củ có màu đẹp mắt thì tắt bếp, cho vào một đĩa sạch (Bạn nên để cho rau củ còn hơi sống để lát nữa sẽ tiếp tục xào).
  • Bước 7: Bật bếp với lửa to, chờ đến khi chảo nóng cho 1 thìa dầu ăn vào trước. Khi dầu đã sôi thì cho một thìa tỏi đã được chuẩn bị trước vào xào nhẹ
  • Bước 8: Đến khi nghe thấy mùi thơm từ tỏi. Bạn cho thịt bò vào xào đều tay vào xào cùng với tỏi (nếu bạn muốn thịt bò được xém cạnh thì lắc đều chảo trong lúc xào nhé).
  • Bước 9: Cho 1 thìa bơ tươi vào chảo rồi xào đều để bơ ngấm vào thịt bò rồi cho thêm 50 ml rượu Brandy (bạn có thể tìm thấy ở các siêu thị hoặc cửa hàng rượu), 1 thìa nước tương, 1 muỗng đường cát trắng, và nửa muỗng cafe bột nêm.
  • Bước 10: Bạn tiếp tục cho rau củ đã xào vào cùng với thịt bò mở lửa thật nhỏ rồi đảo đều tay và tắt bếp (mở lửa nhỏ để tránh thịt bò quá chín sẽ bị dai)
  • Bước 11: Cho hỗn hợp vừa xong vào trong đĩa sạch rồi tắt bếp là hoàn tất phần chuẩn bị món ăn
Cách Nấu Bò Lúc Lắc Khoai Tây
Cách Nấu Bò Lúc Lắc Khoai Tây

Khi hoàn tất các bước của cách làm bò lúc lắc, bạn có thể trang trí khi bằng xà lách được lót dưới đĩa và vài lát cà chua ở bên trên thịt bò cùng với khoai tây. Với màu đỏ và xanh đẹp mắt của ớt chuông cùng màu xanh của cà chua và màu sắc đẹp mắt của thịt bò đây chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Kết:

Cách làm bò lúc lắc mềm và ngon lại vô cùng đơn giản đã được bật mí cho bạn rồi đây. Hãy thực hiện ngay món ăn này cho gia đình vào hôm nay chắc chắn cả nhà sẽ rất vui vì được thưởng thức món ăn do bạn chuẩn bị đấy. iWiKi chúc bạn thực hiện thành công cách làm bò lúc lắc, bạn có thể tham khảo thêm cách thực hiện những món ăn ngon khác tại IWIKI .

Rate this post
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here