Bánh tráng trộn là món ăn vặt rất phổ biến ở các tỉnh phía Nam với nhiều biến thể và được rất nhiều người yêu thích. Những miếng bánh tráng dai cùng với khô bò cay xé nhỏ, trứng cút beo béo ngấm thứ nước sốt đặc biệt của vô cùng hâp dẫn khó ai có thể cưỡng lại. Nhưng vấn đề vệ sinh thực phẩm khi ăn ở ngoài luôn là thứ mọi người hay lo ngại. Do đó, iWiKi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng trộn tại nhà để tự thưởng thức và an toàn nhé!

Cách làm bánh xèo chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng được chia sẻ tại iWiKi.

Nếu bạn muốn thực hiện một món ăn lạ miệng cách làm bánh bột lọc sẽ khiến bạn hài lòng đấy.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn:

– 1 xấp bánh tráng (loại bánh tráng có màu trắng trong hơi dai)

– 1 quả xoài xanh hơi chua

– 15 trứng cút

– 3 quả tắc tươi

– 5 gram chà bông heo

– 40 gram khô bò xé sợi

– 120 gram hành lá và nửa củ hành tím

– 50 gram rau răm rửa sạch

– 50 gram đậu phộng rang

-Ớt sa tế và dầu ăn, muối Tây Ninh (bạn có thể mua ngoài siêu thị, tuy nhiên nên nhờ người mua ở Tây Ninh sẽ ngon hơn)

Dụng cụ để làm bánh tráng trộn ngon:

– 1 Chiếc kéo

– 1 chiếc đĩa sạch

– 2 tô sứ

– Đôi găng tay nilon

– Dụng cụ nạo xoài

Cách Làm Bánh Tráng Trộn
Những nguyên liệu để thực hiện món bánh tráng trộn

Bước 1: Dùng kéo cắt bánh tráng thành từng sợi dài hình chữ nhật, với bản rộng. Hạn chế việc cắt bánh tráng nhỏ và ngắn, khi trộn sẽ làm bánh trạng bị vụn nát ra. Để riêng ra một chiếc đĩa sạch đã chuẩn bị sẵn.

Cách Làm Bánh Tráng Trộn
Bánh tráng trộn được cắt nhỏ để chuẩn bị trộn

– Xoài xanh gọt sạch vỏ sau đó dùng dụng cụ bào thành sợi. Để riêng vào tô sứ.

– Rau răm bằm nhỏ ra rồi để sang một bên đừng bằm quá nhuyễn khi trộn sẽ bị nát.

Bước 2:

– Hành tím xắt thành từng lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng lên. Sau đó cho hành tím vào phi nghe thấy mùi thơm và hành từ màu tím chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt là được.

– Pha 1 muỗng  sa tế vào cùng với dầu ăn (bạn có thể thêm vào tép mỡ chiên giòn). Khuấy đều hỗn hợp lên.

– Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi sau đó đổ hành vào để làm nước mỡ hành. Khi bạn cho hành nhớ khuấy đều tay khoảng vài giây rồi tắt bếp để hành vẫn còn giữ được màu xanh đẹp mắt.

– Trứng cút luộc chín sau đó bóc sạch vỏ.

Bước 3:

– Sử dụng tô sạch cho bánh tráng vào cùng với xoài, và khô bò, chà bông, hành phi, mỡ hành và hỗn hợp nước sa tế vào bát.

– Rắc thêm một ít muối, và vài giọt tắc vào rồi trộn nhẹ tay để bánh không bị nát.

– Cuối cùng cho rau răm xắt nhỏ và đậu phộng rang vào rồi trộn lại 1 lần nữa là xong.

Cách Làm Bánh Tráng Trộn
Món bánh tráng trộn hấp dẫn khi hoàn tất

Lưu ý:  Bạn nên ăn luôn khi vừa trộn xong do bánh tráng rất dễ ngấm nước để lâu sẽ bị mềm(nếu bạn chưa muốn ăn liền thì để từng nguyên liệu riêng khi nào ăn thì trộn)

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà đơn giản mà hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các loại bánh khác tại iWiKi đấy.

Rate this post

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here